Kai pamačiau Adomo iš „Drama Burger” receptus „52 kartams“, kurie visi susiję su Azijos virtuve, pirma mintis, kuri šovė į galvą fotosesijai buvo urbanistinis miesto fonas – stiklas, betonas, tiesios linijos ir griežtos formos. Aplinka, kurioje miestiečiai skubiai doroja mėsainį, trumpam stabteli pasimėgauti desertu. Ir dar – šviesos ir šešėlių žaismas, ilgi ryto šešėliai. Kažkas tokio, kas primena Tekančios Saulės šalį.
Pats Adomas sako, kad rytietiškų skonių vakarienę parinko, nes pats svajoja apsilankyti Azijoje ir patyrinėti jų virtuvę. O Azijos skoniai jį užkabino vieną savaitgalį Berlyne, vienoje japoniškoje burgerinėje. Pamiršti tų skonių jis negalėjo, tad siūlo jums.
Taigi, jūsų dėmesiui – Azijos atradimai, netikėtas rytietiškų skonių mėsainis, ir mano improvizacija šia tema.
Mėgaukitės!
#2
Fotografija, idėja, stilius: Robertas Daskevičius, I4U studio
Receptai: Adomas Jegnoras, „Drama Burger“
#2 karto receptai
Tofu kubeliai
Paprastas pagaminti, tačiau tuo pačiu visiškai nestandartinis užkandis pavergs Azijos skonių mylėtojus. Švelnaus sūrio ir ryškaus skonio padažo derinys tikrai nepaliks abejingų. Ingredientai TOFU SURIUI 400 g tofu sūrio (sojų …
Mėsainis su kiaulienos šonkauliais „Hoisin“ padaže
Nestandartinio mėsainio vinis – lėtai specialiame marinate kepti šonkauliai. Šiek tiek kantrybės ir draugus galėsite vaišinti mėsainiu su neįprastais Azijos skoniais. Ingredientai MĖSAINIUI 4 šviežios bandelės su sezamais 400 g …
Agurko ir sakės kokteilis
Rytietiškų skonių kokteilis su čili pipirais, laimu ir agurkais. Ingredientai 100 g sakės 2 g šviežio čili pipiro(4–5 griežinėliai) 50 g „Mirin” padažo 20 g agurko pjaustyto griežinėliais ar kubeliais …
Ryžių pudingas su abrikosų uogiene
Ryžių pudingas būtų tiesiog įprastas pudingas, tačiau šis ruošiamas su žaliąja arbata, kuri desertui suteikia ne tik neįprastą spalvą, bet ir naują skonį. O kur dar džiovintų abrikosų uogienė smaližiams. …
