1. Šukutes perpjaukite per pusę ir pakepinkite iš vienos pusės svieste. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

2. Lęšius ir midijas išvirkite ir sutrinkite trintuvu – gausite tyrę.

3. Žaliąsias poro dalis susmulkinkite, užpilkite aliejumi, užkaitinkite ir nukoškite – gausite žalią aliejų.

4. Į lėkštę dėkite po šukutę, šiek tiek midijų tyrės, pagardinkite porų aliejumi ir ryžių ar kitu mėgstamu traškučiu.