1. Vyną su mandarinais, anyžiumi, kadagio uogomis ir cukrumu užvirkite, palaukite, kol ims blizgėti ir palikite pastovėti, kad pritrauktų skonio ir aromato. Nukoškite ir palaukite, kol atvės.

2. Vyną supilkite į sifoną su grietinėle ir palikite šaltai. Į indelį įpurškite vyno deserto, pagardinkite liofilizuotais žirneliais ir juodųjų trumų drožlėmis.